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Open Access
Peer-reviewed
Research Article
Does growth path influence beef lipid deposition and fatty acid composition?
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Ana S. H. Costa,
Roles Investigation, Methodology, Writing – original draft
Current address: MRC Cancer Unit, University of Cambridge, Hutchison/MRC Research Centre, Cambridge Biomedical Campus, Cambridge, United Kingdom
Affiliation CIISA – Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisboa, Portugal
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Paulo Costa ,
Roles Conceptualization, Investigation, Project administration, Supervision, Writing – original draft, Writing – review & editing
* E-mail: paulocosta@fmv.ulisboa.pt
Affiliation CIISA – Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisboa, Portugal
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Susana P. Alves,
Roles Methodology, Validation
Affiliation CIISA – Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisboa, Portugal
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Cristina M. Alfaia,
Roles Methodology
Affiliation CIISA – Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisboa, Portugal
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José A. M. Prates,
Roles Conceptualization, Supervision
Affiliation CIISA – Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisboa, Portugal
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Veronica Vleck,
Roles Writing – review & editing
Affiliation CIPER – Faculdade de Motricidade Humana, Universidade de Lisboa, Estrada da costa, Cruz Quebrada-Dafundo, Lisboa, Portugal
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Isabelle Cassar-Malek,
Roles Methodology, Validation, Writing – review & editing
Affiliations INRA, UR 1213, Unité de Recherches sur les Herbivores (URH), Theix, Saint-Genés Champanelle, France, Clermont Université, VetAgro Sup, UMR1213, Herbivores, Clermont-Ferrand, France
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Jean-François Hocquette,
Roles Conceptualization, Methodology, Supervision, Validation, Writing – review & editing
Affiliations INRA, UR 1213, Unité de Recherches sur les Herbivores (URH), Theix, Saint-Genés Champanelle, France, Clermont Université, VetAgro Sup, UMR1213, Herbivores, Clermont-Ferrand, France
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Rui J. B. Bessa
Roles Conceptualization, Formal analysis, Resources, Supervision, Writing – original draft, Writing – review & editing
Affiliation CIISA – Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, Pólo Universitário do Alto da Ajuda, Lisboa, Portugal
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Does growth path influence beef lipid deposition and fatty acid composition?
- Ana S. H. Costa,
- Paulo Costa,
- Susana P. Alves,
- Cristina M. Alfaia,
- José A. M. Prates,
- Veronica Vleck,
- Isabelle Cassar-Malek,
- Jean-François Hocquette,
- Rui J. B. Bessa
- Published: April 3, 2018
- https://doi.org/10.1371/journal.pone.0193875