Dielectric and physicochemical characterization of Creole chicken breast meat for quality classification in the radiofrequency range

• Wilson Castro,

  Roles Conceptualization, Data curation, Formal analysis, Investigation, Methodology, Supervision, Validation, Writing – original draft, Writing – review & editing

  Affiliation Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Biotecnología, Universidad Nacional de Frontera, Sullana, Piura, Perú

  https://orcid.org/0000-0001-7286-1262

  ⨯
• Jorge Chavez,

  Roles Data curation, Software, Visualization

  Affiliation Grupo de Investigación en Tecnologias Emergentes Fotónicas - GITEF, Instituto de Investigación del Mejoramiento Productivo, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Chota, Cajamarca, Perú

  ⨯
• Lusmenia Ruiz-Mejía,

  Roles Data curation, Software, Visualization

  Affiliation Grupo de Investigación en Tecnologias Emergentes Fotónicas - GITEF, Instituto de Investigación del Mejoramiento Productivo, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Chota, Cajamarca, Perú

  ⨯
• Thony Arce,

  Roles Data curation, Software, Validation

  Affiliation Grupo de Investigación en Tecnologias Emergentes Fotónicas - GITEF, Instituto de Investigación del Mejoramiento Productivo, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Chota, Cajamarca, Perú

  ⨯
• Himer Avila-George ,

  Roles Formal analysis, Supervision, Writing – review & editing

  * E-mail: himer.avila@academicos.udg.mx

  Affiliation Centro de Investigación en Procesamiento Digital de Señales, Universidad de Guadalajara‌‌, Ameca, Jalisco, México

  https://orcid.org/0000-0001-8578-0170

  ⨯
• Tony Chuquizuta

  Roles Conceptualization, Data curation, Formal analysis, Funding acquisition, Investigation, Methodology, Supervision, Validation, Writing – original draft

  Affiliation Grupo de Investigación en Tecnologias Emergentes Fotónicas - GITEF, Instituto de Investigación del Mejoramiento Productivo, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Chota, Cajamarca, Perú

  https://orcid.org/0000-0003-3447-6296

  ⨯