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Peer-reviewed
Research Article
Distribution, diversity and persistence of Listeria monocytogenes in swine slaughterhouses and their association with food and human listeriosis strains
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Tamazight Cherifi ,
Roles Conceptualization, Data curation, Formal analysis, Methodology, Software, Validation, Visualization, Writing – original draft, Writing – review & editing
* E-mail: tamazight.cherifi@umontreal.ca (TC); philippe.fravalo@lecnam.net (PF)
Affiliations Chaire de recherche en salubrité des viandes, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA-FQRNT), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Groupe de recherche et d’enseignement en salubrité des aliments (GRESA), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada
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Julie Arsenault,
Roles Conceptualization, Formal analysis, Methodology, Resources, Software, Validation, Visualization, Writing – original draft, Writing – review & editing
Affiliations Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA-FQRNT), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Epidemiology of Zoonoses and Public Health Research Unit (GREZOSP), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada
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Franco Pagotto,
Roles Conceptualization, Data curation, Formal analysis, Investigation, Resources, Software, Writing – original draft, Writing – review & editing
Affiliation Listeriosis Reference Service, Microbiology Research Division, Bureau of Microbial Hazards, Food Directorate, Health Products and Food Branch, Health Canada, Ottawa, Ontario, Canada
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Sylvain Quessy,
Roles Conceptualization, Funding acquisition, Methodology, Resources, Supervision, Validation, Writing – original draft
Affiliations Chaire de recherche en salubrité des viandes, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Groupe de recherche et d’enseignement en salubrité des aliments (GRESA), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada
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Jean-Charles Côté,
Roles Data curation, Formal analysis, Methodology, Validation, Visualization, Writing – original draft, Writing – review & editing
Affiliations Chaire de recherche en salubrité des viandes, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Groupe de recherche et d’enseignement en salubrité des aliments (GRESA), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada
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Kersti Neira,
Roles Data curation, Methodology, Visualization, Writing – original draft
Affiliations Chaire de recherche en salubrité des viandes, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA-FQRNT), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Groupe de recherche et d’enseignement en salubrité des aliments (GRESA), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada
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Sylvain Fournaise,
Roles Methodology, Resources, Writing – original draft
Affiliation Olymel, Boucherville, Quebec, Canada
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Sadjia Bekal,
Roles Data curation, Formal analysis, Methodology, Writing – original draft
Affiliation Laboratoire de santé publique du Québec, Sainte-Anne-de-Bellevue, Quebec, Canada
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Philippe Fravalo
Roles Conceptualization, Data curation, Funding acquisition, Investigation, Methodology, Project administration, Resources, Software, Supervision, Validation, Writing – original draft, Writing – review & editing
* E-mail: tamazight.cherifi@umontreal.ca (TC); philippe.fravalo@lecnam.net (PF)
Affiliations Chaire de recherche en salubrité des viandes, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole (CRIPA-FQRNT), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada, Epidemiology of Zoonoses and Public Health Research Unit (GREZOSP), Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada
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Distribution, diversity and persistence of Listeria monocytogenes in swine slaughterhouses and their association with food and human listeriosis strains
- Tamazight Cherifi,
- Julie Arsenault,
- Franco Pagotto,
- Sylvain Quessy,
- Jean-Charles Côté,
- Kersti Neira,
- Sylvain Fournaise,
- Sadjia Bekal,
- Philippe Fravalo
- Published: August 6, 2020
- https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236807