Inactivation of non-proteolytic Clostridium botulinum type E in low-acid foods and phosphate buffer by heat and pressure

• Maximilian B. Maier,

  Roles Data curation, Formal analysis, Investigation, Methodology, Validation, Visualization, Writing – original draft

  Affiliation Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Freising, Germany

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• Tobias Schweiger,

  Roles Investigation

  Affiliation Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Freising, Germany

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• Christian A. Lenz,

  Roles Methodology, Project administration, Writing – review & editing

  Affiliation Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Freising, Germany

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• Rudi F. Vogel

  Roles Conceptualization, Funding acquisition, Project administration, Resources, Supervision, Writing – review & editing

  * E-mail: rudi.vogel@wzw.tum.de

  Affiliation Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Freising, Germany

  http://orcid.org/0000-0001-6873-5386

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