Fatty acid profiles of five farmed Brazilian freshwater fish species from different families

• Bruna Leal Rodrigues ,

  * E-mail: brunaleal@id.uff.br

  Affiliation Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, Rio de Janeiro, Brazil

  http://orcid.org/0000-0001-7518-4375

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• Anna Carolina Vilhena da Cruz Silva Canto,

  Affiliation Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, Rio de Janeiro, Brazil

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• Marion Pereira da Costa,

  Affiliations Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, Rio de Janeiro, Brazil, Programa de Ciência de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Rio de Janeiro, Brazil

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• Flávio Alves da Silva,

  Affiliation Setor de Engenharia de Alimentos, Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás (UFG), Goiás, Brazil

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• Eliane Teixeira Mársico,

  Affiliation Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, Rio de Janeiro, Brazil

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• Carlos Adam Conte-Junior

  Affiliations Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, Rio de Janeiro, Brazil, Programa de Ciência de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Rio de Janeiro, Brazil

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