In silico genomic insights into aspects of food safety and defense mechanisms of a potentially probiotic Lactobacillus pentosus MP-10 isolated from brines of naturally fermented Aloreña green table olives

• Hikmate Abriouel ,

  * E-mail: hikmate@ujaen.es

  Affiliation Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, Jaén, Spain

  http://orcid.org/0000-0002-0666-3978

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• Beatriz Pérez Montoro,

  Affiliation Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, Jaén, Spain

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• María del Carmen Casado Muñoz,

  Affiliation Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, Jaén, Spain

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• Charles W. Knapp,

  Affiliation Department of Civil and Environmental Engineering, University of Strathclyde, Glasgow, Scotland, United Kingdom

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• Antonio Gálvez,

  Affiliation Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, Jaén, Spain

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• Nabil Benomar

  Affiliation Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, Jaén, Spain

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