Assessment of Aerobic and Respiratory Growth in the Lactobacillus casei Group

• Teresa Zotta ,

  * E-mail: teresa.zotta@isa.cnr.it

  Affiliation Istituto di Scienze dell’Alimentazione-CNR, Avellino, Italy

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• Annamaria Ricciardi,

  Affiliations Istituto di Scienze dell’Alimentazione-CNR, Avellino, Italy, Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy

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• Rocco G. Ianniello,

  Affiliation Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy

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• Eugenio Parente,

  Affiliations Istituto di Scienze dell’Alimentazione-CNR, Avellino, Italy, Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy

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• Anna Reale,

  Affiliation Istituto di Scienze dell’Alimentazione-CNR, Avellino, Italy

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• Franca Rossi,

  Affiliation Dipartimento di Agricoltura, Ambiente e Alimenti, Università degli Studi del Molise, Campobasso, Italy

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• Lucilla Iacumin,

  Affiliation Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Udine, Udine, Italy

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• Giuseppe Comi,

  Affiliation Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Udine, Udine, Italy

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• Raffaele Coppola

  Affiliations Istituto di Scienze dell’Alimentazione-CNR, Avellino, Italy, Dipartimento di Agricoltura, Ambiente e Alimenti, Università degli Studi del Molise, Campobasso, Italy

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