About the Authors
- Rocco G. Ianniello
-
Affiliation Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy
- Teresa Zotta
-
* E-mail: teresa.zotta@isa.cnr.it
Affiliation Istituto di Scienze dell’Alimentazione-CNR, Avellino, Italy
- Attilio Matera
-
Affiliation Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy
- Francesco Genovese
-
Affiliation Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy
- Eugenio Parente
-
Affiliation Dipartimento di Scienze, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy
- Annamaria Ricciardi
-
Affiliation Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza, Italy
Competing Interests
The authors have declared that no competing interests exist.
Author Contributions
Conceptualization: TZ EP AMR. Data curation: TZ EP AMR. Formal analysis: RI AM FG. Funding acquisition: TZ. Investigation: RI AM. Methodology: TZ EP AMR FG RI AM. Project administration: TZ. Resources: TZ EP AMR. Supervision: TZ EP AMR. Validation: TZ EP AMR. Writing – original draft: TZ. Writing – review & editing: TZ EP AMR FG.