About the Authors
- Juliana C. Bassan
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Affiliation Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Univ EstadualPaulista, Departamento de Alimentos e Nutrição, Araraquara - SP, Brazil.
- Antonio J. Goulart
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Affiliation Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Univ EstadualPaulista, Departamento de Alimentos e Nutrição, Araraquara - SP, Brazil.
- Ana L. M. Nasser
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Affiliation Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Univ EstadualPaulista, Departamento de Alimentos e Nutrição, Araraquara - SP, Brazil.
- Thaís M. S. Bezerra
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Affiliation Instituto de Química, UNESP Univ EstadualPaulista, Departamento de Bioquímica e Química Tecnológica, Araraquara - SP, Brazil.
- Saulo S. Garrido
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Affiliation Instituto de Química, UNESP Univ EstadualPaulista, Departamento de Bioquímica e Química Tecnológica, Araraquara - SP, Brazil.
- Cynthia B. Rustiguel
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Affiliation Universidade de São Paulo, Departamento de Biologia, Ribeirão Preto - SP, Brazil
- Luis H. S. Guimarães
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Affiliation Universidade de São Paulo, Departamento de Biologia, Ribeirão Preto - SP, Brazil
- Rubens Monti
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* E-mail: montiru@fcfar.unesp.br
Affiliation Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Univ EstadualPaulista, Departamento de Alimentos e Nutrição, Araraquara - SP, Brazil.
Competing Interests
The authors have declared that no competing interests exist.
Author Contributions
Conceived and designed the experiments: JCB AJG ALMN TMSB SSG CBR LHSG RM. Performed the experiments: JCB ALMN TMSB SSG CBR LHSG RM. Analyzed the data: JCB AJG ALMN TMSB SSG CBR LHSG RM. Contributed reagents/materials/analysis tools: RM CBR LHSG SSG. Wrote the paper: JCB AJG TMSB RM.