About the Authors

Raoni Pais Siqueira

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Éverton de Almeida Alves Barbosa

Contributed equally to this work with: Éverton de Almeida Alves Barbosa, Marcelo Depólo Polêto

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Marcelo Depólo Polêto

Contributed equally to this work with: Éverton de Almeida Alves Barbosa, Marcelo Depólo Polêto

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Germanna Lima Righetto

Affiliation Instituto de Biologia, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo, Brasil

Thiago Vargas Seraphim

Affiliation Instituto de Química, Universidade de São Paulo, São Carlos, São Paulo, Brasil

Rafael Locatelli Salgado

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Joana Gasperazzo Ferreira

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Marcus Vinícius de Andrade Barros

Affiliation Departamento de Química, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Leandro Licursi de Oliveira

Affiliation Departamento de Biologia Geral, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Angelo Brunelli Albertoni Laranjeira

Affiliation Centro Infantil Boldrini, Campinas, São Paulo, Brasil

Márcia Rogéria Almeida

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Abelardo Silva Júnior

Affiliation Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Juliana Lopes Rangel Fietto

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Jörg Kobarg

Affiliation Laboratório Nacional de Biociências, Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, Campinas, São Paulo, Brasil

Eduardo Basílio de Oliveira

Affiliation Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Robson Ricardo Teixeira

Affiliation Departamento de Química, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Júlio César Borges

Affiliation Instituto de Química, Universidade de São Paulo, São Carlos, São Paulo, Brasil

Jose Andrés Yunes

Affiliation Centro Infantil Boldrini, Campinas, São Paulo, Brasil

Gustavo Costa Bressan

gustavo.bressan@ufv.br

Affiliation Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Competing Interests

The authors have declared that no competing interests exist.

Author Contributions

Conceived and designed the experiments: RPS EAAB MDP GLR TVS RLS JGF JLRF JK EBO JCB JAY GCB. Performed the experiments: RPS EAAB MDP GLR TVS RLS MVAB LLO ABAL. Analyzed the data: RPS EAAB MDP GLR TVS RLS JGF LLO JLRF JK EBO RRT JCB JAY GCB. Contributed reagents/materials/analysis tools: MVAB LLO MRA ASJ JLRF JK EBO RRT JCB JAY GCB. Wrote the paper: RPS EAAB MDP GLR TVS RLS JGF JK EBO RRT JCB JAY GCB.