About the Authors
- Alexandra Gouazé
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Xavier Brenachot
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Caroline Rigault
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Alice Krezymon
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Camille Rauch
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Emmanuelle Nédélec
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Aleth Lemoine
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Jean Gascuel
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Sylvian Bauer
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Affiliation Institut de Neurobiologie de la Méditerranée, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, Marseille, France
- Luc Pénicaud
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Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
- Alexandre Benani
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* E-mail: alexandre.benani@u-bourgogne.fr
Affiliation Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Centre National de la Recherche Scientifique - Institut National de la Recherche Agronomique - Université de Bourgogne, Dijon, France
Competing Interests
The authors have declared that no competing interests exist.
Author Contributions
Conceived and designed the experiments: AB SB LP. Performed the experiments: AG XB C. Rigault AK C. Rauch EN. Analyzed the data: AB SB LP. Contributed reagents/materials/analysis tools: AL JG. Wrote the paper: AG AB SB LP.