About the Authors

Mariana Cap

Roles Conceptualization, Investigation, Methodology, Writing – original draft

cap.mariana@inta.gob.ar

Affiliation Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos; Buenos Aires, Argentina

Celeste Cingolani

Roles Investigation, Writing – original draft

Affiliation Centro Atómico Ezeiza, Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), Buenos Aires, Argentina

Carla Lires

Roles Investigation, Writing – original draft

Affiliation Centro Atómico Ezeiza, Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), Buenos Aires, Argentina

Marina Mozgovoj

Roles Investigation, Writing – original draft

Affiliation Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos; Buenos Aires, Argentina

Trinidad Soteras

Roles Investigation, Writing – original draft

Affiliation Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos; Buenos Aires, Argentina

Adriana Sucari

Roles Conceptualization, Investigation, Writing – original draft

Affiliation División Higiene y Seguridad Alimentaria y Ambiental, Laboratorio de Alimentos Stamboulian, Buenos Aires, Argentina

Jimena Gentiluomo

Roles Investigation

Affiliation División Higiene y Seguridad Alimentaria y Ambiental, Laboratorio de Alimentos Stamboulian, Buenos Aires, Argentina

Adriana Descalzo

Roles Investigation, Writing – original draft

Affiliation Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos; Buenos Aires, Argentina

Gabriela Grigioni

Roles Investigation, Writing – original draft

Affiliation Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos; Buenos Aires, Argentina

Marcelo Signorini

Roles Methodology, Writing – original draft

Affiliation Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria Rafaela, Buenos Aires, Argentina

Celina Horak

Roles Conceptualization, Writing – review & editing

Affiliation Centro Atómico Ezeiza, Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), Buenos Aires, Argentina

Sergio Vaudagna

Contributed equally to this work with: Sergio Vaudagna, Gerardo Leotta

Roles Conceptualization, Supervision, Writing – review & editing

Affiliation Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos; Buenos Aires, Argentina

Gerardo Leotta

Contributed equally to this work with: Sergio Vaudagna, Gerardo Leotta

Roles Conceptualization, Funding acquisition, Project administration, Supervision, Writing – review & editing

Affiliation Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, IGEVET—Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), La Plata, Argentina

Competing Interests

The authors have declared that no competing interests exist.