About the Authors

Giada De Palma

Affiliation Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IATA-CSIC), Valencia, Spain

Amalia Capilla

Affiliation Instituto de Biomedicina de Valencia (CSIC), CIBER de Enfermedades Raras (CIBERER), Valencia, Spain

Esther Nova

Affiliation Department Metabolismo y Nutrición, ICTAN-CSIC, Madrid, Spain

Gemma Castillejo

Affiliation Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hospital Universitario Sant Joan de Reus, Tarragona, Spain

Vicente Varea

Affiliation Gastroenterología, Nutrición y Hepatología Pediátrica, Hospital Universitario Sant Joan de Deu and Unidad de Gastroenterología Pediátrica del Institut Dexeus, Barcelona, Spain

Tamara Pozo

Affiliation Department Metabolismo y Nutrición, ICTAN-CSIC, Madrid, Spain

José Antonio Garrote

Affiliation Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hospital Clínico Universitario de Valladolid, Valladolid, Spain

Isabel Polanco

Affiliation Servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Hospital Universitario La Paz, Madrid, Spain

Ana López

Affiliation Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hospital Universitario La Fe, Valencia, Spain

Carmen Ribes-Koninckx

Affiliation Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hospital Universitario La Fe, Valencia, Spain

Ascensión Marcos

Affiliation Department Metabolismo y Nutrición, ICTAN-CSIC, Madrid, Spain

María Dolores García-Novo

Affiliation Unidad de Gastroenterología, Hospital Universitario Infantil Niño Jesús, Madrid, Spain

Carmen Calvo

Affiliation Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hospital Clínico Universitario de Valladolid, Valladolid, Spain

Luis Ortigosa

Affiliation Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria, Santa Cruz de Tenerife, Canarias, Spain

Luis Peña-Quintana

Affiliation Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, Hospital Universitario Materno-Infantil de Canarias, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas de Gran Canaria, Spain

Francesc Palau

Affiliation Instituto de Biomedicina de Valencia (CSIC), CIBER de Enfermedades Raras (CIBERER), Valencia, Spain

Yolanda Sanz

yolsanz@iata.csic.es

Affiliation Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IATA-CSIC), Valencia, Spain

Competing Interests

The authors have declared that no competing interests exist.

Author Contributions

Conceived and designed the experiments: YS. Performed the experiments: GDP AC. Analyzed the data: GDP AC YS. Contributed reagents/materials/analysis tools: FP EN GC VV TP AJG IP AL CR-K AM ADGN CC LO LPQ. Wrote the paper: GDP AC YS.