About the Authors

Renata Curciarello

Affiliations Laboratorio de Investigaciones del Sistema Inmune-LISIN, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina, Centro de Investigaciones y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos-CIDCA, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Paola L. Smaldini

Affiliation Laboratorio de Investigaciones del Sistema Inmune-LISIN, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Angela M. Candreva

Affiliations Laboratorio de Investigaciones del Sistema Inmune-LISIN, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina, Centro de Investigaciones y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos-CIDCA, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Virginia González

Affiliation Centro de Estudios e Investigaciones, Departamento de Ciencias y Tecnología Universidad Nacional de Quilmes, Quilmes, Buenos Aires, Argentina

Gustavo Parisi

Affiliation Centro de Estudios e Investigaciones, Departamento de Ciencias y Tecnología Universidad Nacional de Quilmes, Quilmes, Buenos Aires, Argentina

Ana Cauerhff

Affiliation Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales, CINDEFI (UNLP y CONICET) and Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Buenos Aires (IIBBA-CONICET), Fundación Instituto Leloir, Buenos Aires, Argentina

Ivana Barrios

Affiliation Cátedra de Química Medicinal, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Luis Bruno Blanch

Affiliation Cátedra de Química Medicinal, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Carlos A. Fossati

Affiliation Laboratorio de Investigaciones del Sistema Inmune-LISIN, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Silvana Petruccelli

Contributed equally to this work with: Silvana Petruccelli, Guillermo H. Docena

Affiliation Centro de Investigaciones y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos-CIDCA, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Guillermo H. Docena

Contributed equally to this work with: Silvana Petruccelli, Guillermo H. Docena

guidoc@biol.unlp.edu.ar

Affiliations Laboratorio de Investigaciones del Sistema Inmune-LISIN, Departamento de Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina, Centro de Investigaciones y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos-CIDCA, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Competing Interests

The authors have declared that no competing interests exist.

Author Contributions

Conceived and designed the experiments: AC LBB GP AMC RC PLS SP GHD. Performed the experiments: RC AMC PLS AC IB VG. Analyzed the data: RC AMC PLS VG GP AC SP GHD. Contributed reagents/materials/analysis tools: CAF LBB AC GP SP GHD. Wrote the paper: RC SP AC GHD. Performed bioinfomatic analysis: VG GP AC SP AMC RC.